Jérôme Lacondemine | Chant du Rossignol | Beaujolais Blanc
197,00 kr.
En rigtig go-to hvidvin lavet på Chardonnay efter klassiske forskrifter, med rent håndværk og uden kemi. Forestil dig en vellavet hvid Bourgogne, men med lidt mere sol og lidt mere charme.
Den er i den friske stil, med gule æbler, citrus, hvide blomster og en lille tone af moden fersken. I smagen har den letfylde, saftig syre sammen med en let mineralitet. En vin der både kan stå alene og gøre sig til lette retter.
Jérôme Lacondemine holder til i Beaujolais og arbejder med stor respekt for sine parceller og områdets traditioner. Samtidig får naturen lov at stå med sine årgange, som ikke forarbejdes unødigt. Rossignol betyder nattergal, og der er noget poetisk over navnet, for vinen føles præcis sådan: ren, klar og med en rolig elegance, der bliver hængende længe efter sidste slurk.
