Domaine Pierre Herouart | ‘Cuvée Mont-Faucon’ Bourgogne Blanc | Coulanges

Kort:

Bourgogne Blanc fra store fade, helt klassisk, blid, fyldig og rund.

Smag:

Coulanges har det hele, ler, kalk og klima. Det afspejler sig fint i vinen, der med sin fine mineralske og blomstrede noter kommer godt op af glasset. I munden er der en fin fylde hvor citrus, æble og mineralitet er i fin balance og med en eftersmag der er virkelig lang, balanceret og cremet.

Gården:

Pierre Herouart, en sand vinmager, vokset ud af Coulanges-la-Vineuse og nu 3. generation på domaine Herouart. Pierre er uddanet i Beaune og dyrker i dag sine 17 hektar i den lille landsby, med det så fine klima, som gør så fine vine. Siden han modtog sin egen lille parcel fra sin farfar, har Pierre villet kvalitet og terroirdrevet vin. Her bliver ikke tryllet med noget som helst, bare gode vine af høj kvalitet, godt terroir giver gode vine.

Druer: Chardonnay

Dyrkning: Traditionelt