Domaine Krantz | ‘Renaissance’ Chardonnay | Coteaux Bourguignons

Kort: Fra den anden side af en grusvej, fra en stik syd rettet skråning, kommer her en af de bedste Chardonnays uden brug af træfade, bare rent terroir og lækker smag.

Smag: Tankerne flyver straks imod en let blomstret version af Chablis, med en flot integreret mineralitet. Med en cremet struktur, blide citrusnoter og en mellemdyb frugt har vi her en elegant hvid Bougogne fra kalkjord som vi ser i Chablis, bare en anelse blødere.

Gården: Anlagt af bedstefaderen og i dag drevet af far og søn i fællesskab har vi en rigtig god balance mellem erfaring og gåpåmod. Deres 15 hektar er i dag HVE3 sertificeret og de arbejder til stadighed på at gøre det hele mere og mere rigtigt for miljøet. Deres cuvée Sascha er i dag opkaldt efter den kommende 4. generation på gården.

Druer: Chardonnay

Dyrkning: Konventionelt HVE3